INGREDIENTI:

latte 1 L

zucca gialla 600 gr

burro 100 gr

farina 50 gr

uova 2 -

pangrattato -

sale -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per la ricetta della zucca fritta, pulite la zucca e tagliatela in fette spesse 1 cm; cuocetele in una casseruola con il latte e un grosso pizzico di sale per 1’ dal bollore; spegnete il fuoco e lasciatele ammorbidire nel latte caldo per altri per 3-4’. Sbattete le uova in una ciotola larga.

2 - STEP:

Sgocciolate dal latte le fette di zucca, asciugatele su carta da cucina, quindi passatele nella farina, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato.

3 - STEP:

 Scaldate il burro in un’ampia padella e non appena sarà ben spumeggiante rosolatevi le fette di zucca per circa 2’ per lato. Asciugatele via via su carta da cucina e salatele. Servitele calde.

                                                                                                                                

                                                                                                              BUON APPETITO !!!