INGREDIENTI:

5 fichi

100 grammi di stracchino

quanto basta di noci

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Scegliete i fichi maturi, ma non troppo morbidi. Metteteli in una ciotolina, aggiungete un cucchiaino di bicarbonato e coprite con l’acqua. Lasciateli così per 5 minuti, poi lavate bene sotto l’acqua corrente ed asciugateli. Tagliate via i gambi troppo lunghi.

2 - STEP:

Tritate le noci grossolanamente usando un tritatutto oppure semplicemente la lama di un coltello. Versate le noci in una ciotolina. Scolate lo stracchino ed aggiungetelo alle noci. Aggiungete un pizzico di sale. Con una forchetta unite il formaggio e le noci, ottenendo una consistenza omogenea ed abbastanza cremosa.

3 - STEP:

 Tagliate i fichi a metà verticalmente e disponeteli su una teglia. Usando un cucchiaino mettete su ogni metà un po’ di crema di stracchino e noci. Cospargete con le noci tritate e il pepe oppure decorate con metà noce.

                                                                                                                            BUON APPETITO !!!